Frankreich hat eine alte und ausgeprägte Marktkultur, doch selbst die ist vor der Globalisierung nicht gefeit: Zwischen frischem Obst und Brot finden sich oft Plastikramsch aus China und Schals mit Pseudo-Ethnomustern. Sylvain, der Seifenmacher, veranstaltet deshalb einmal im Jahr einen Marché des Producteurs in Burgaronne, dem Dörfchen auf dem Nachbarhügel von Orion.

Hier wird nur gehandelt, was regional und am besten auch noch Bio ist. Unsere Köchin Annie verkauft die Aprikosen aus ihrem Obstgarten und Scones mit selbstgemachter Erdbeerkonfitüre, Cedric sein nach baskischer Art gebrautes Bier und der einzige Biobäcker der Gegend sorgt mit dunklem (!) Brot für Aufsehen. Hierher kommen auch Produzenten, die sonst auf keinem Markt anzutreffen sind, weil sie ihre Erzeugnisse eigentlich in Hofläden verkaufen.

Das alles ist etwas Besonderes – und doch ist der Zulauf lange nicht so groß, wie er in Deutschland wäre. Die Franzosen haben es nicht so mit „regional“, „öko“ und „Bio“. Umweltbewusstsein steht bei ihnen generell nicht hoch im Kurs. Das zeigen auch ihr völlig absurdes Mülltrennungssystem (bei dem alles, was kein großer Karton oder ein Tetrapak ist, in dieselbe Tonne kommt) oder ihr Verhältnis zur Atomenergie.

In Frankreich ist es schlicht nicht möglich, anderen Strom als Atomstrom zu beziehen. Das scheint aber niemanden zu kümmern. Auf der gemeinsamen Website der deutschen und französischen Außenministerien findet sich dafür eine interessante Erklärung: „Während in der französischen Geistesgeschichte die Natur sich vor allem als eine Bedrohung darstellt, die durch das menschliche Streben bezähmt werden muss, hat die deutsche Geistesgeschichte die Tendenz, die Natur zu idealisieren. Die französische Haltung spiegelt sich im klassischen Gartenbau wieder: Der französische Garten ist durch symmetrische Formen und geometrische Strukturen geprägt – man beherrscht die Natur, indem man ihr den menschlichen, kartesischen Geist auferlegt und schafft erst damit etwas Vollendetes. Das deutsche Naturverhältnis kommt hingegen in der Naturpoesie der Romantik zum Ausdruck – die Natur wird alles etwas Göttliches, Erhabenes über dem Menschen Stehendes wahrgenommen. Dies mag dazu führen, dass Franzosen eher dazu geneigt sind anzunehmen, dass es dem Menschen gelingt, die entfesselte Kraft des Atoms problemlos zu nutzen. Deutsche dagegen könnten die damit verbundenen Gefahren der Strahlung als Hinweis wahrnehmen, dass sich die Kräfte der Natur bei einem zu massivem Eingriff in die „göttliche“ Natur gegen den Menschen selbst wenden können.“

Sylvain, der Seifenmacher, besitzt – wie wir auch – einen elektrischen Joghurtbereiter. Im Gegensatz zu uns benutzt er ihn jedoch nicht. „Ich würde so gern meinen eigenen Joghurt machen, mit der Vollmilch, die der Biobauer hier verkauft“, sagt er. „Aber wie viel „Bio“ steckt noch in einem Joghurt, der mit Atomenergie hergestellt wird?“